Wettkampfort: |
5000 Aarau, Schachen (Schwimmbadstrasse) Im Rahmen des Eidg. Turnfestes |
Datum: | 22. / 23. Juni 2019 |
Zeiten: |
Übergabe des Grillplatzes Samstag ab 09:00 Uhr Rangverkündigung Sonntag 17:00 Uhr
Schluss der Veranstaltung Sonntag 18:00 Uhr |
Zugelassene Grillgeräte: |
Grundsätzlich alle Grillgeräte mit Ausnahme von reinen Elektrogrills (Kontaktgrills). Grillgeräte mit Bratplatten (z.B. Speckstein, Gusseisen etc.) sind zugelassen sofern ohne Rand, d.h. Fett muss ablaufen können, kein frittieren möglich. Nicht zugelassen sind elektronische Steuergeräte die den Grill direkt steuern. |
Teilnehmer: |
Maximal
Teilnehmende Teams: 22 (14 Profi und 8 Amateuertems) Übersicht der bereits angemledeten Teams.
Berücksichtigung nach Reihenfolge der Anmeldung und des Zahlungseinganges des Startgeldes. |
Startgeld: |
SFR. 200.- pro Profiteam / SFR. 100.- pro Amateurteam plus SFR. 300.- Depot |
Menüvorgaben: |
1. Gang, Abgabezeit 11:00 Uhr, 3 Portionen (Profi / Amateure) Hauptbestandteil: Spare Ribs vom Schwein Beilage: Baguette und Dipsauce Im Warenkorb: 6 Seiten Spare Ribs, Mehl, Hefe (Zutaten für Dipsauce wird vom Team mitgebracht)
2. Gang, Abgabezeit 12:00 Uhr, 3 Portionen
(Profi)
Hauptbestandteil: Swiss Lachs Beilage: Gemüsebouquet
Im Warenkorb: 4 Seiten Frischlachs, 1 kg Lauch, 1 kg Karotten, 1 kg Kartoffeln
3. Gang, Abgabezeit 13:00 Uhr, 3 Portionen (Profi /
Amateure) Hauptbestandteil: Rinderhals Beilage: Kartoffelbeilage
Im Warenkorb: 1x Rindernacken, 2 kg Kartoffeln
4. Gang, Abgabezeit 14:00 Uhr, 3 Portionen (Profi)
Hauptbestandteil: Lammhuft
Im Warenkorb: 5 Lammhuft, 4 Maiskolben frisch
5. Gang, Abgabezeit 15:00 Uhr, 3 Portionen (Profi / Amateure)
Hauptbestandteil: Fruchtgebäck mit Merengue (vor Ort hergestellt) Im Warenkorb: 1kg Erdbeeren, 1kg Rhabarber Eier, Mehl, Zucker, Hefe
Bemerkung: Alles muss vor Ort zubereitet werden
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Beilagen: | Die explizit verlangten Beilagen müssen bei der Ablieferung des entsprechenden Menüs sichtbar sein, dürfen aber mit eigenen Zutaten verbessert und in der Form verändert werden. |
Weitere Detailierte Informationen zur SBA Schweizer Grill & BBQ Meisterschaft finden Sie in nachfolgendem PDF's.