Swiss Barbecue Association Frühlingskurs «Beer & Burger»

Die 1. Ausgabe «Beer & Burger» der Swiss Barbecue Association zusammen mit Marmite, war ein «satter» Erfolg.

Nach der Begrüssung durch Marmite gab es zur Eröffnung Pulled Pute auf Linsen. Die Hillbilly Food Crew aus München verteilte die Aufgaben an die Teilnehmer, Zunge schneiden, Buns grillieren, sowie Gemüse vorbereiten.

Vier…ja Vier! Burger konnte sich jeder zusammenstellen. Angefangen mit dem «Zungenburger» mit Cranberrysauce, über einen «Schweizerburger» mit Käse, Ruccola und Kartoffelspagetti, bis hin zum «Even classic modern One» mit getrockneten Tomaten. Als Zwischhäppli kam der «Bavarien» im Laugen Bun mit kräftigem Bergkäse daher.

Als zweiter Schauplatz waren die verschiedenen Biersorten vom House of Beer mit jedem Gang zu geniessen. Auch da war ein Exot aus Tibet dabei, welches jedoch wunderbar passte.

Den krönenden Abschluss auf die schon vollen Mägen machte eine Dessert Kreation aus Glace, Kirschschaum und Crumbel.

Es war ein wirklich gelungener Nachmittag, in lustiger Gesellschaft, bei dem alle etwas mitnehmen konnten und erst noch der Vereinsgedanke im Vordergrund stand.

Danke von Seiten der SBA an die Hillbilly Food Crew und Marmite

Ich freue mich schon auf den nächsten spannenden Kurs mit euch.

Stefan Spillmann